Elsässer Sauerkraut (1000g)
Produits de la Cigogne

Elsässer Sauerkraut (1000g)

Regular price €21,90 €0,00 individual price €21,90perkg
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In unserem Elsässer Sauerkraut vereinen sich schmackhaftes Schweinefleisch mit sorgfältig fermentiertem Sauerkraut, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu garantieren. Genießen Sie die Nuancen von geräuchertem Schweinekragen, Salzschweinebauch und feinen Würsten, die in diesem Gericht harmonisch aufeinander abgestimmt sind. Das alles wird durch einen Hauch Rieslingwein perfekt abgerundet.

Nettogewicht: 1000 Gramm

Zutaten
Elsässer Sauerkraut 59 %, gepökeltes und vorgegartes Schweinefleisch 20 % (Schweinebauch, geräuchertes Schweinerücken, Wasser, Nitritpökelsalz, Dextrose, Weißwein (Sulfit), Glukosesirup, Zucker, Stabilisatoren E450 E451, Salz, Aroma. Wienerle und geräucherte Würste 16 % (Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweinefett, Wasser, Nitritpökelsalz, dehydriertes Schweineplasma, Gewürze, Dextrose, Schalotten, Geschmacksverstärker E621, Stabilisatoren E450 E451, Räucheraroma, Aroma, Lamm- und Schweinedarm), Schmalz, Riesling 3% SULFITE), Gewürze, Salz, Antioxidans E300, Wacholderbeeren . Fleisch aus Frankreich.

Zubereitung
In einem Topf geben und bei schwacher Hitze 15-20 Min erwärmen . Währenddessen mit etwas Weißwein anreichern. Mit Kartoffeln oder Spätzle servieren. 

Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 463 kJ
Energie 111 kcal
Fett 8,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g
Kohlenhydrate 2,8 g
davon Zucker 2,0 g
Eiweiß 6,4 g
Salz 1,15 g

Note: Edelschimmel

The mould coating is typical of the handmade sausages from Auvergne. Depending on the degree of maturity of the sausage, it is more or less strong, because the noble mold develops naturally during the maturing process and gives the sausage its incomparable taste. The natural mold can be consumed without restriction - but if you wish, you can also brush the salami slightly dry.

Note on the closure of the salami

The sausages are closed at both ends with a small aluminium clip. Please be careful when cutting and eating.