Terrine Set "Au marché de Riquewihr", 3x 180g
Die französischen Terrinen oder "Paté" sind aus der französischen Lebensart nicht wegzudenken.
Man genießt sie vor allem als Vorspeise mit einem frischen Salat, aber auch zwischendurch als Brotaufstrich mit einem Glas Rotwein.
Nettogewicht 3x180 Gramm(540 Gramm)
Zutaten
Entenmus mit Kirschwasser, Nettogewicht 180 Gramm
Entenfett 33 %, Entenleber 15 %, Hähnchenleber 15 %, Entenfleisch 10 %, Wasser, Vollei, Kochsalz, Kirschwasser 1 %, Portwein, Magermilchpulver, Milcheiweiß, Gelatine, Gewürze, Konservierungsstoff : Natriumnitrit.
Elsässische Leberpastete mit Riesling, Nettogewicht 180 Gramm
Schweinefett 36%, Schweineleber 27%, Schweinefleisch 14%, Hühner-Eiweiß, Wasser, Kartoffelstärke, Riesling 2%, Kochsalz, Gewürze, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauchpulver, Konservierungsstoff : Natriumnitrit.
Feldhasenterrine mit Pino Noir, Nettogewicht 180 Gramm
Schweinefett 36 % Hasenfleisch 20 % Schweineleber 20 %, Wasser, Hühner-Eiweiß, Pino Noir 2 %, Kartoffelstärke, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff : Natriumnitrit.
Nährwertangaben
Entenmus mit Kirschwasser, Nettogewicht 180 Gramm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1562 KJ |
| Energie | 378 Kcal |
| Fett | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 1,3g |
Elsässische Leberpastete mit Riesling, Nettogewicht 180 Gramm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1304 KJ |
| Energie | 315 Kcal |
| Fett | 29 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 1,4 g |
Feldhasenterrine mit Pino Noir, Nettogewicht 180 Gramm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1164 KJ |
| Energie | 281 Kcal |
| Fett | 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz |
1,3g |
Note: Edelschimmel
The mould coating is typical of the handmade sausages from Auvergne. Depending on the degree of maturity of the sausage, it is more or less strong, because the noble mold develops naturally during the maturing process and gives the sausage its incomparable taste. The natural mold can be consumed without restriction - but if you wish, you can also brush the salami slightly dry.
Note on the closure of the salami
The sausages are closed at both ends with a small aluminium clip. Please be careful when cutting and eating.