Terrine Set "Au marché de Riquewihr", 3x 100g
Die französischen Terrinen oder "Paté" sind aus der französischen Lebensart nicht wegzudenken.
Man genießt sie vor allem als Vorspeise mit einem frischen Salat, aber auch zwischendurch als Brotaufstrich mit einem Glas Rotwein.
Nettogewicht 3x100 Gramm(300 Gramm)
Zutaten
Leberpastete mit rosa Pfeffer, Nettogewicht 100 Gramm
Schweinefett 39 %, Schweineleber 25 %, Wasser, Schweineherz 6 %, Hühnereieiweiß, Kartoffelstärke, Kochsalz, Milcheiweiß, Gewürze davon rosa Pfeffer 0,5 %, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauchpulver, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit.
Geräucherte Gänsebrust Terrine mit Sarawak Pfeffer, Nettogewicht 100 Gramm
Geräucherte Gänsebrust 20% (Gänsebrust, Kochsalz, Gewürze, Fermente, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Entenfleisch 18%, Schweinefleisch 18%, Hähnchenleber 14%, Schweinefett 14%, Wasser, Vollei, Kartoffelstärke, Gelatine, Kochsalz, Sarawak Pfeffer 0,2%, Schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit.
Entenpastete mit weißen Sommertrüffeln 1,1 %, Nettogewicht 100 Gramm
Schweineleber, Entenfleisch 25 %, Schweinefett, Hühnereieiweiß, Wasser, Kartoffelstärke, Olivenöl aromatisiert mit schwarzen Trüffeln 2 %, weiße Sommertrüffel 1,1 %, Kochsalz, Gewürze, Zwiebeln, Schalotten Pulver, Knoblauchpulver, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit.
Nährwertangaben
Leberpastete mit rosa Pfeffer, Nettogewicht 180 Gramm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1418 KJ |
| Energie | 343 Kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 1,4 g |
Geräucherte Gänsebrust Terrine mit Sarawak Pfeffer, Nettogewicht 180 Gramm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 964 KJ |
| Energie | 232 Kcal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,4 g |
Entenpastete mit weißen Sommertrüffeln 1,1 %, Nettogewicht 180 Gramm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 889 KJ |
| Energie | 214 Kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz |
1,2 g |
Note: Edelschimmel
The mould coating is typical of the handmade sausages from Auvergne. Depending on the degree of maturity of the sausage, it is more or less strong, because the noble mold develops naturally during the maturing process and gives the sausage its incomparable taste. The natural mold can be consumed without restriction - but if you wish, you can also brush the salami slightly dry.
Note on the closure of the salami
The sausages are closed at both ends with a small aluminium clip. Please be careful when cutting and eating.