Terrine Set "Au marché de Riquewihr", 2x 180g, 1x170g
Terrine Set "Au marché de Riquewihr", 2x 180g, 1x170g
Au marché de Riquewihr

Terrine Set "Au marché de Riquewihr", 2x 180g, 1x170g

Regular price €29,90 €0,00 individual price €5,64per100g
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Die französischen Terrinen oder "Paté" sind aus der französischen Lebensart nicht wegzudenken. 
Man genießt sie vor allem als Vorspeise mit einem frischen Salat, aber auch zwischendurch als Brotaufstrich mit einem Glas Rotwein. 

Nettogewicht 2x180 Gramm, 1x170 Gramm (530Gramm)

Zutaten

Terrine von geräucherter Entenbrust, Nettogewicht 180g

Geräucherte Entenbrust 20 %(Entenbrust, Kochsalz, Gewürze, Fermente, Konservierungsstoff : Natriumnitrit), Entenfleisch 18 %, Schweinefleisch 18 %, Hähnchenleber 14 %, Schweinefett 14 %, Vollei, Wasser, Kartoffelstärke, Gelatine, Kochsalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Konservierungsstoff : Natriumnitrit

Gänserillette, Nettogewicht 170g

Gänsefleisch(54%), Gänsefett(45%), Kochsalz, Gewürze, Konservierungstoff : Natriumnitrit.

Wildschweinterrine mit Kastanien,  Nettogewicht 180g

Schweinefett 25 %, Wildschweinfleisch 20 %, Kastanien 13 %, Schweinefleisch 10 %, Wasser, Schweineleber 5 %, Zwiebeln, Schalotten, Hühnereieiweiß, Kochsalz, Kartoffelstärke, Calvados, Gewürze, Konservierungsstoff : Natriumnitrit.

Note: Edelschimmel

The mould coating is typical of the handmade sausages from Auvergne. Depending on the degree of maturity of the sausage, it is more or less strong, because the noble mold develops naturally during the maturing process and gives the sausage its incomparable taste. The natural mold can be consumed without restriction - but if you wish, you can also brush the salami slightly dry.

Note on the closure of the salami

The sausages are closed at both ends with a small aluminium clip. Please be careful when cutting and eating.