Entensalami, ca. 170g
Salaisons du Val d'Allier

Entensalami, ca. 170g

Normaler Preis €5,90 €0,00 Einzelpreis €34,71prokg
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Eine sehr ungewöhnliche Salami mit einem hohen Fleischanteil und einem sehr feinen, köstlichen Entengeschmack. 2018 wurde sie in Paris mit dem Exzellenz-Preis ausgezeichnet.

Je nach Reifegrad ein Gewicht zwischen 160 und 180 Gramm.

Zutaten
Schweinefleisch, natürlicher Schweinedarm, Entenfleisch, Salz, Laktose, Dextrose, Knoblauch, Gewürze, Zucker, Fermente, Konservierungsstoffe E252, E250.

Kann spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1579 kJ
Energie 380 kcal
Fett 29,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,3 g
Kohlenhydrate 1,2 g
davon Zucker 1,7 g
Eiweiß 28,4 g
Salz 4,4 g

 

Hinweis Edelschimmel

Der Schimmelbelag ist typisch für die handgefertigten Wurstwaren aus der Auvergne. Je nach Reifegrad der Wurst ist er mehr oder weniger stark, denn der Edelschimmel entsteht auf natürliche Weise während der Reifung und verhilft der Wurst zu ihrem unvergleichlichen Geschmack. Der Naturschimmelbelag kann ohne Einschränkung verzehrt werden – auf Wunsch können Sie die Salami aber auch leicht trocken abbürsten.

Hinweis Schweinefleisch

Alle unsere Wurstwaren sind auf Schweinefleischbasis.

Hinweis zum Verschluss der Salami

Die Wurstwaren sind an beiden Enden mit einem kleinen Aluminium Clip verschlossen. Bitte Vorsicht beim Anschneiden und dem Verzehr.

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