Durch den Naturdarm verliert die Wurst jeden Tag an Feuchtigkeit. Dadurch wird sie auch immer fester und geschmacksintensiver.
Sie können diesen Prozess nur verlangsamen, indem Sie die Salami in Küchenpapier einrollen und im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen, denn dabei gefährden Sie die Haltbarkeit der Salami.
Wir empfehlen, die Salami innerhalb von zwei Monaten zu genießen.
